Vitamin E
Vitamin E je pomemben vitamin za močno imunost, zdravo kožo in oči. Ima močan antioksidativni učinek, kar pomeni, da ščiti celice pred poškodbami. Najpogosteje ta vitamin dobimo s hrano. Dobri viri so rastlinsko olje, listnata zelenjava – špinača, žitarice, jajca in oreščki.
Pomanjkanje vitamina E se lahko kaže na več načinov. Med najpogostejšimi simptomi pomanjkanja vitamina E so motnje v delovanju reproduktivnih organov, pa tudi živčne in mišične motnje, težave pri hoji in zmanjšana obrambna sposobnost telesa.
Ena najpomembnejših lastnosti vitamina E so njegove antioksidativne lastnosti. Pomaga torej v boju proti prostim radikalom. Kadilci, ki so neposredno prizadeti zaradi delovanja prostih radikalov (eden od vzrokov za delovanje prostih radikalov), bi morali imeti zadostno količino vitamina E, tobačni izdelki pa neposredno znižujejo raven tega vitamina. Pomanjkanje vitamina E lahko povzroči izgubo mišične koordinacije ter motnje vida in govora. Obstajajo posebne situacije, ko lahko pride do pomanjkanja tega vitamina. Ljudje, ki imajo težave z absorpcijo maščob, kar je pogosta težava tistih, ki se spopadajo z vnetno črevesno boleznijo, Crohnovo boleznijo, boleznijo jeter ali insuficienco trebušne slinavke, so lahko ogroženi. Tisti, ki jim je bila diagnosticirana cistična fibroza, ali ljudje, ki so prestali operacijo želodčnega obvoda.
Vitamin E pomaga optimizirati holesterol, regenerira kožo, sodeluje pri kakovosti las, optimizira hormone, pomaga pri PMS (predmenstrualnem sindromu), sodeluje pri funkcijah vida, lahko pomaga ljudem s kognitivnim upadom, izboljšuje fizično odpornost in sodeluje pri razvoju med nosečnostjo. in rast ploda.