BrainMax Pure Pira, Polnozrnate testenine, pehtran, BIO, 250 g *Certifikat CZ-BIO-001

Polnozrnate testenine BrainMax Pure Pira, pehtran, BIO, 250g

Tarhoňa je majhna testenina, ki ima svoje korenine na Slovaškem in Madžarskem. Pri nas je pogosto uporabljena testenina, ki jo postrežemo k mesu, uporabljamo jo kot konzervo v juhah, lahko pa jo uporabimo tudi v solatah. Narejen je iz pire, pšenice, ki je stara več kot 8000 let. In čeprav so jo gojili že pred mnogimi stoletji, je ena od prvotnih vrst pšenice. V zgodovini je doživela veliko manj posegov v pridelavo kot klasična pšenica. V primerjavi s klasično pšenico, kjer zrnu odstranimo lupino in kalimo, se v pirini polnozrnati moki ti deli zrna ohranijo. Rezultat so bolj prebavljive testenine z visoko vsebnostjo mineralov in vlaknin. BrainMax Pure pehtran je bogat z vitamini B, vitaminoma A in E. Čeprav vsebuje gluten, je manj gluten in lažje prebavljiv. Verjetno zato, ker ni žlahtnjena sorta kot klasična pšenica. Testenine so samo iz pirine polnozrnate moke in vode. Imajo oreškast in rahlo sladek okus.

Priprava: Na olju in čebuli zlato prepražimo skodelico testenin, prelijemo z 1,5 skodelice vrele vode in pustimo, da zavre. Pokrijte in kuhajte približno 8 minut, dokler testenine ne vpijejo vse vode. Občasno premešamo in rahlo posolimo. Končanih testenin ne pasiramo več. Lahko se pripravi ločeno samo v vreli vodi.