Oreščki in semena
Ali ste vedeli, da naj bi maščobe predstavljale 30% vašega dnevnega vnosa, od tega pa naj bi vsaj dve tretjini predstavljale tako imenovane nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo oreščki in semena? Nenasičene maščobne kisline, ki jih vsebujejo oreščki in semena, bi morale biti pomembna sestavina naše prehrane. Že v peščici oreščkov in semen boste telo oskrbeli z zdravimi maščobami, beljakovinami, vlakninami ter vitamini in minerali.
Zakaj vključiti oreščke in semena v prehrano?
- Polni so antioksidantov.
- Vsebujejo zdrave maščobe.
- Vir vlaknin.
- Cela vrsta mineralov, vključno s kalcijem, magnezijem, selenom, cinkom ali bakrom.
- Zmanjšujejo tveganje za bolezni srca in ožilja.
- Pomagajo pri preprečevanju osteoporoze.
- Podpirajo bolj zdravo kožo, lase in nohte.
Oreščki so eden od osnovnih virov vnosa beljakovin za vegetarijance in vegane. Na jedilnik jih dodajamo previdno, saj jih je kljub temu, da so v njih zdravju koristne maščobe, kar veliko. Vsak dan je priporočljiva pest oreščkov in semen. Idealno je zmešati oreščke in si jih vsak dan privoščiti le nekaj. Poskrbeti morate za shranjevanje oreščkov. Ker vsebujejo veliko maščobe, radi postanejo žarki. Zaradi tega je idealno, da jih damo v dobro zaprto posodo in shranimo na suhem in temnem mestu.