Med in čebelji izdelki
Danes se verjetno že vsi zavedamo pomena čebel za človekov obstoj. To je tudi eden od razlogov, zakaj bi morali spoštovati čebele. Vendar to ni edini razlog. Že od pradavnine imajo čebele pomembno mesto za človeka, predvsem v ljudskem zdravilstvu. Zahvaljujoč človeku, ki čebele seli bližje domu in se uči čebelarjenja, lahko zdaj uporabljamo veliko več kot le med.
Čebele niso enake samemu medu
Narava sama po sebi je neverjetno velik vir zdravja. Žal smo s postopnim razvojem različnih zdravil na to pozabili. Čebele so verjetno najbolj povezane s pridelavo medu. Pravzaprav je med več kot kakovostno sladilo, saj poleg prijetnega okusa ne vsebuje le vitaminov, temveč tudi minerale, kot sta magnezij in kalij. Poleg tega vsebuje pomembne flavonoide, ki so pomembni za naš imunski sistem. Poleg tega med vsebuje encime in prispeva k uravnoteženemu mikrobiomu. Lahko imamo zeliščni med, ki izvira iz različnih rastlin, ali pa gozdni med, tako imenovani med. Ne razlikujejo se le po kraju zbiranja, ampak ga čebele predelujejo nekoliko drugače. Med iz medu je pridelan iz nektarja tako imenovanih medov (dreves). Po odlaganju nektarja v satovje odvečna voda zaradi toplote izhlapi in nastane med.
Kako izbrati pravi med?
Pogosta tema pri izbiri kakovostnega medu je njegova kristalizacija. Lekcija tukaj je preprosta. Če med čez čas kristalizira, je to znak, da gre za kakovosten izdelek. Torej ni njegova krivda. Vsekakor je odvisno tudi od kod prihaja med. Naš med Brainmarket in drugi izdelki prihajajo iz PLA White Karpaty, ki je eno najčistejših krajev v državi.
Matični mleček
Omejiti čebele le na med bi bila neizmerna škoda. Drugi fascinantni izdelki, ki jih lahko ponižno sprejmemo od čebel, vključujejo matični mleček. Matični mleček je kremasto rumen, značilnega vonja in ostrega okusa. Je izloček žrelnih žlez mladih čebel, s katerim se čebelja matica (matičnica) hrani ves čas njenega razvoja in matica v času, ko odlaga jajčeca. Je torej najbolj hranljiv čebelji izdelek, ki ga lahko v obliki lubja uporabljamo za krepitev imunskega sistema.
Propolis
Drug čebelji izdelek je propolis. Je temno rjava tekočina, ki vsebuje mešanico bioaktivnih snovi. Nastane iz smol drevesnih popkov in cvetovi in izločki čebeljih naglavnih žlez. Čebele v panju uporabljajo propolis kot izolacijo in ga uporabljajo kot obrambo pred škodljivci. Zaradi teh razlogov so se ljudje naučili uporabljati propolis kot učinkovito podporo pri celjenju gnojnih ran. Med vsebuje vodo, vitamine, minerale in potrebne encime, ki dajejo telesu energijo.
Cvetni prah Perge
Cvetni prah perge je dobil vzdevek cvetni prah satja, ker izvira iz cvetnega prahu, ki ga čebele spreminjajo s pomočjo encimov. Gre za precej zapleten proces fermentacije, kar pomeni večjo biološko uporabnost za človeka kot klasični čebelji cvetni prah. Zanimivo je, da vsebuje vitamin B12 (cianokobalamin) kot eno redkih naravnih sestavin. Zaradi tega je čebelji cvetni prah popolna hrana za vegetarijance. Perga je več kot 50% učinkovitejša od cvetnega prahu bukve in v večini primerov ne povzroča alergijskih reakcij.
Čebelji pridelki imajo eno skupno lastnost in to je pozitiven učinek na človeški organizem. Vsi imajo antiseptične in antibakterijske lastnosti, prispevajo h močnejšemu imunskemu sistemu, podpirajo zdrav in uravnotežen črevesni mikrobiom, s svojo hranilno vrednostjo pa so res pravi zakladi, ki jih ponuja narava.
