Centonze Extra Virgin Olive Oil CAPRI, ekstra deviško oljčno olje, BIO, 1000 ml *Certifikat CZ-BIO-003

Product detailed description

Centonze Extra Virgin Olive Oil CAPRI, ekstra deviško oljčno olje, BIO, 1000 ml

Ekstra deviško BIO oljčno olje . Jedilno rastlinsko olje enovrstno, hladno stiskano. Izbirna kakovost oljčnega olja, pridobljenega neposredno iz oljk in samo z mehanskimi postopki. Osnovo olja sestavlja izključno vrhunska monokultivarka Nocellara del Belice. Olje odlikuje intenzivna zelena barva z zlatimi odsevi, bogata aromatična sestava, srednje intenziven saden, polno zaokrožen okus, rahlo pikanten , s prijetnim "koncem", priokusom paradižnika in zelišč. Zahvaljujoč zelo nizkim temperaturam obdelave olje Centonze vsebuje veliko količino bioaktivnih sestavin in encimov . Olje je primerno za pripravo rib, morskih sadežev, zelenjavnih juh in rdečega mesa.

Nežno "hladno" stiskanje z maksimalno temperaturo do 27°C

Celoten proces poteka v treh fazah: 1. drobljenje, 2. sekljanje, 3. ekstrakcija. Vsako od teh operacij je treba izvajati zelo previdno v najboljših možnih pogojih, da se zagotovi največja kakovost olja. V sistemu neprekinjenega cikla se drobljenje opravi tako, da se olive stisnejo na perforirane cilindre, nato se olive enakomerno narežejo, pri čemer pazite, da temperatura nikoli ne preseže 27 °C. Za stiskanje, t.i sistem hladnega stiskanja, ki omogoča nežno stiskanje, tako da spet ni bistvenega povišanja temperature.. Cilj je pridobiti olje zelo visoke gostote, svetlo zelene barve, z zeliščno in pikantno aromo ter sadnim okusom. Filtriranje se ne uporablja pri pridobivanju olja, pri katerem je kakovost olja bistveno ogrožena.

Olivno olje se lahko uporablja tako v hladni kot topli kuhinji:

• pečenje na žaru
• marinade
• omake
• dips
• dušenje
• cvrtje
• pečenka
• v solato
• v juhe
• za namaze in še več...

Zakaj izbrati olivno olje?

• Vsebuje samo 100% naravne sestavine – vir zdravih maščob.

• Številne koristi za zdravje.

• Primerno za Paleo , Keto in Real Food Lifestyles ter je brez glutena in sladkorja.

• Brez umetnih barvil in arom.

Sestava

100% olivno olje.