Cacao Crudo Raw Temna čokolada z gojijem in ajdo, BIO, 50 g *IT-BIO-006 certifikat

Product detailed description

Cacao Crudo Raw Temna čokolada z gojijem in ajdo, BIO, 50 g

V 80 % temno osnovo vmešamo 9 % goji jagod in prav toliko celih oluščenih ajdovih zrn . Rezultat je skladnost med mehkobo jagod in ekstra hrustljavim učinkom, ki ga zagotavljajo nepražena ajdova semena, ki tej inovativni čokoladi dajejo tudi specifičen okus. Goji jagode poleg okusa zagotavljajo odlične odmerke beta-karotena , železa , vitamina C in mnogih drugih hranilnih snovi z antioksidativnimi funkcijami . Ajda pa velja za funkcionalno pri zaščiti kapilar in krvnih žil ter je bogata z antioksidanti.

Fini kakav Criollo iz perujske Amazonije

Surovi kakav je nov način izdelave in okušanja čokolade. Proizvodni procesi, ki v primerjavi s tradicionalnimi postopki najbolje ohranjajo redke lastnosti kakava in drugih uporabljenih surovin. Cacao Crudo je prvi proizvajalec surove čokolade v Italiji.

Uporablja fine sorte kakava Criollo ene vrste iz perujske Amazonije , ki se nikoli ne predeluje nad 42 °C. Klasičen postopek praženja kakavovih zrn zamenjamo s počasnim sušenjem v zaščiteni atmosferi.

Sestava

Pasta iz nepraženih kakavovih zrn Criollo* (vsebnost kakava najmanj 65%), zgoščen sok iz kokosovih cvetov*, goji jagode (9%), ajdova semena (9%). Lahko vsebuje mandlje, lešnike in orehe.

*izdelek ekološke pridelave.

Obvestilo

Hraniti na suhem in hladnem mestu.