Vodnik po vitaminu C, 1. del: C-vitamin ni samo za prehlad

Nahod, limona, šumeča tableta. Tako si večina ljudi predstavlja vitamin C. Ali preventiva pred prehladom, ki se na mizi pojavi večinoma le nekajkrat na leto. A "C-vitamin" ima v resnici precej širši obseg. Je neopazen vsakodnevni partner, ki tiho dela v ozadju našega telesa – ne glede na to, ali ravno smrkamo, športamo, ali le rešujemo običajen delovni stres. In prav zato je vredno si ga ogledati drugače. Brez pretiravanja si zasluži več kot le sezonsko vlogo.

Kar so že mornarji vedeli...

Pomen vitamina C ni le izum moderne dobe. Že v 18. stoletju so mornarji ob dolgih plovbah opazili, da pomanjkanje svežega sadja vodi v hudo bolezen – skorbut. Prizadetim so krvavele dlesni, izpadali so zobje, trpeli so zaradi izčrpanosti in njihovo telo je odpovedovalo. Ta bolezen je povzročala hudo pomanjkanje snovi, ki jo danes poznamo kot vitamin C.

Prelomni trenutek se je zgodil, ko so se začeli na palubah pojavljati sodi z limonami in limetami. Umrljivost se je drastično zmanjšala in posadke so preživele dolge plovbe v boljšem zdravstvenem stanju. To je bil eden prvih praktičnih dokazov, da ima ta snov ključen vpliv na človeško zdravje – dolgo preden se je sploh vedelo, kaj točno je zač.

Zakaj se sploh zanimati za vitamin C?

Čeprav je danes vitamin C običajno dostopen in priljubljen, ga pogosto dojemamo ozko – kot nekaj, kar naj bi pomagalo, ko je že prepozno. V resnici pa se v telesu udeležuje vrste pomembnih procesov, ki potekajo nenehno. Njegova vloga je kompleksna in dolgoročna – in prav v tem je pogosto prezrt.
Prav tako je okrog njega precej poenostavitev, polresnic ali oglaševalskih skrajšav. Ni čudežna tableta za virozo, ampak stabilen del celovitega pristopa k zdravju in življenjski blaginji. Če želite svoje telo podpirati pametno in pravočasno, ne čakajte na prehlad – ampak razumite, da lahko vsakodnevne malenkosti oblikujejo trdne temelje.

Kaj pravzaprav je vitamin C in kako deluje v telesu?

Strokovno se mu reče askorbinska kislina¹ in spada med v vodi topne vitamine. Telo ga ne zna proizvajati samo in ga tudi ne zna skladiščiti – kar ne porabi, izloči. Zato je potrebno ga sprejemati redno, idealno vsak dan.

V telesu deluje predvsem kot antioksidant – torej snov, ki nevtralizira proste radikale.² Te agresivne molekule nastajajo naravno pri metabolizmu, vendar se njihova količina močno poveča pri izpostavljenosti škodljivinam, kot so cigaretni dim, UV sevanje, stres ali onesnažen zrak. Če se kopičijo, lahko poškodujejo celice, pospešijo staranje in motijo naravno regeneracijo.

Vitamin C je sestavni del vrste encimskih procesov.³ Vključuje se v tvorbo kolagena,⁴ presnovo, pomaga pri absorpciji pomembnih mineralov in ima vlogo v naravnih telesnih procesih, povezanih z energijo in duševno blaginjo.⁵ Poenostavljeno rečeno: je tih in nepogrešljiv pomočnik v ozadju skoraj vsake zdrave celice.

Učinki vitamina C, ki jih poznate – in tisti, ki vas presenetijo

Morda ga povezujete le z imuniteto. Toda vitamin C zmore veliko več:

• Podpora imunskega sistema⁶ (hitrejše okrevanje, krajše bolezni)
• Ustvarjanje kolagena⁴ (vpliv na kožo, sklepe, kite)
• Absorpcija železa⁷
• Podpora celjenja in regeneracije⁸
• Zaščita celic in možganov pred stresom (oksidativnim in psihičnim)⁹
• Podpora energije in zmanjšanje utrujenosti (manj utrujenosti in izčrpanosti)¹⁰

To niso obljube proizvajalcev dodatkov, ampak raziskavami podprta dejstva. Vitamin C pomaga telesu delovati učinkovito, v trenutkih miru in obremenitve. Ni torej vprašanje "če", ampak "koliko in kako pogosto".

Kako prepoznati, da vam primanjkuje vitamin C?

Hudo pomanjkanje je redko, a blago ali kronično pomanjkanje ni izjema. Sodobni način prehranjevanja, stres, nizek vnos svežih živil – vse to lahko privede do tega, da telo nima zadostne količine vitamina C, tudi če niste akutno bolni.

Med tipične znake spadajo:

• pogosta utrujenost, brez očitnega razloga
• razdražljivost, poslabšano razpoloženje
• večja nagnjenost k okužbam
• suha ali utrujena koža, počasnejše celjenje manjših ran
• krvaveče dlesni, modrice tudi ob majhnem udarcu

Visoko potrebo imajo ljudje, ki kadijo, športajo, so izpostavljeni psihični obremenitvi ali živijo v okolju z onesnaženim zrakom. Njihov organizem porablja vitamin C hitreje – in potrebuje pogostejše dodajanje. Poleg tega je vitamin C občutljiv na obdelavo. Pri termični obdelavi se lahko izgubi več kot 50 % njegove vsebine. Dolgotrajno skladiščenje ali svetloba njegovo količino dodatno zmanjšujeta. Tudi pri navidez zdravi prehrani imate lahko vnos nižji, kot ga telo potrebuje.

Zaključek: In kaj to pomeni za vas?

Vitamin C ni sezonski dodatek niti "hitro rešitev". Je vsakodnevna osnova, ki pomaga telesu obvladovati zunanje vplive, podpirati regeneracijo in vzdrževati ravnovesje. Ne potrebujemo ekstremov – potrebujemo rednost.

Osnova je pestra in sveža prehrana. A roko na srce – v realnem življenju vselej ni tako idealno. In prav takrat lahko prehranski dodatki z vitaminom C igrajo praktično vlogo – kot zanesljiva podpora v dnevih, ko drugače ne gre. Dodatki nato niso nadomestek zdravega življenjskega sloga. So tisto, kar kot pove njihovo ime, njegovi pametni dodatki.

Morda prav danes je pravi čas narediti zase majhno spremembo – morda si le opomniti, da se za nekatere stvari v telesu skrbi nekaj tako običajnega, kot je vitamin C. Ne potrebuje velike pozornosti, a si zasluži prostor. Kajti prav tisto, kar deluje tiho in zanesljivo vsak dan, ima pogosto največji pomen.

Če ste v članku zaznali napako ali tiskarsko napako, nam, prosimo, sporočite na e-pošto info@brainmarket.si. Hvala!

¹Lykkesfeldt, J. (2020). On the effect of vitamin C intake on human health: How to (mis)interprete the clinical evidence. Redox Biology, 34.

²Pehlivan, F. (2017). Vitamin C: An Antioxidant Agent. .

³Doseděl, M., Jirkovský, E., Macáková, K., Krčmová, L., Javorská, L., Pourová, J., Mercolini, L., Remião, F., Nováková, L., Mladěnka, P., & Oemonom, O. (2021). Vitamin C—Sources, Physiological Role, Kinetics, Deficiency, Use, Toxicity, and Determination. Nutrients, 13.

⁴DePhillipo, N., Aman, Z., Kennedy, M., Begley, J., Moatshe, G., & LaPrade, R. (2018). Efficacy of Vitamin C Supplementation on Collagen Synthesis and Oxidative Stress After Musculoskeletal Injuries: A Systematic Review. Orthopaedic Journal of Sports Medicine, 6.

⁵Doseděl, M., Jirkovský, E., Macáková, K., Krčmová, L., Javorská, L., Pourová, J., Mercolini, L., Remião, F., Nováková, L., Mladěnka, P., & Oemonom, O. (2021). Vitamin C—Sources, Physiological Role, Kinetics, Deficiency, Use, Toxicity, and Determination. Nutrients, 13.

⁶Carr, A., & Maggini, S. (2017). Vitamin C and Immune Function. Nutrients, 9.

⁷Teucher, B., Olivares, M., & Cori, H. (2004). Enhancers of iron absorption: ascorbic acid and other organic acids.. International journal for vitamin and nutrition research. Internationale Zeitschrift fur Vitamin- und Ernahrungsforschung. Journal international de vitaminologie et de nutrition, 74 6, 403-19 .

⁸Ringsdorf, W., & Cheraskin, E. (1982). Vitamin C and human wound healing. Oral Surgery, Oral Medicine, Oral Pathology, 53, 231-236.

⁹Harrison, F., & May, J. (2009). Vitamin C function in the brain: vital role of the ascorbate transporter SVCT2.. Free radical biology & medicine, 46 6, 719-30 .

¹⁰Suh, S., Bae, W., Ahn, H., Choi, S., Jung, G., & Yeom, C. (2012). Intravenous Vitamin C administration reduces fatigue in office workers: a double-blind randomized controlled trial. Nutrition Journal, 11, 7 - 7.