Antioksidanti

Antioksidanti so snovi, ki lahko nevtralizirajo proste radikale (lahko jih pretvorijo v manj reaktivna stanja) in tako odpravijo njihov škodljiv učinek. Prosti radikali so molekule, ki vsebujejo prosti elektronski par, zaradi česar so zelo reaktivni. Te visoko reaktivne molekule nato grabijo elektrone iz drugih spojin in tako poškodujejo celice našega organizma. Oksidativni stres nastane zaradi prisotnosti škodljivih kisikovih radikalov (reaktivne kisikove spojine). Med najmočnejše antioksidante lahko uvrstimo glutation oziroma njegov prekurzor NAC ali astaksantin.

Kakšna je funkcija antioksidantov?

Ko se kisik presnavlja, ustvarja nestabilne molekule, imenovane "prosti radikali", ki kradejo elektrone drugim molekulam in povzročajo poškodbe DNK in drugih celic. Proces oksidacije pospešijo stres, kajenje, alkohol, sončna svetloba, onesnažen zrak in drugi dejavniki. Antioksidanti lahko ustavijo to verižno reakcijo. V bistvu so prva obrambna linija vašega telesa, saj zadržujejo proste radikale pod nadzorom, preprečujejo njihove škodljive učinke in jih odstranjujejo iz krvi.

Čeprav delujejo v različnih organskih sistemih našega telesa, antioksidanti komunicirajo in podpirajo drug drugega. Skupaj delata kot fantastična ekipa za obrambo telesa pred uničujočimi nestabilnimi molekulami, imenovanimi prosti radikali.